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ちょっとした気持ちの変化というのか気の迷いというか、夏の終わりから髪を伸ばしています。小・中学校の1級後輩が営む美容室で月1回ほど、毛先を整えてふくらむ髪をすいてもらいながら少しずつ伸ばして、いま耳をおおうほどに。
これという理由はありません。
強いていうなら、社会人になって35年を越えましたが、散髪はずっと「耳にかからないくらいにカット」でした。それにちょっと飽きたかな、と。飽きるというのも変かな、これまで通りでも別にいいけど退屈だよなあ、と。夏にYさんと会ったせいもあるかもしれません。Yさんは定年後に伸ばし始め、いま後ろで結んでおられます。
Yさんは金融機関に長く勤めてこられ、オープン当時のうちの営業担当でした。10歳ほど年上で、コーヒーがお好き。定年退職されてからも定期的にコーヒー豆を買いに来てくださっています。
金融機関勤めのころは白いシャツに七三。「あれが窮屈で嫌でしたよ」とYさん。学生時代に戻ったかのように髪を長く伸ばして、ついにポニーテールで結べるほどに。一見、陶芸家風。

たいがいの男は散髪をする際の注文は「前と一緒で」か「前より長く」か「前より短く」じゃないでしょうか。前に聞いた話で、髪を切るとき「男は前に戻ろうとし女は変わろうとする」そうで。
私も、髪型を変えることがプラスになる仕事であれば変化を求めたかもしれませんが、どこにでも転がっている顔でもあり、ほとんど他人から関心を持たれない私の髪ゆえ、35年以上もほぼ「耳にかからないくらいのカット」で過ごしてきました。まあ、これからもそれで別に構わないんですよ、別に。
ただ、いままで通りだったことにふと飽きたというか、そんな感情がわいた。大それたことでもなく、せいぜい自分の髪ぐらいの話です。人様にご迷惑をかけるわけでもないし。
ところが、家族には不評です。大変に。「似合わない」だの「寝癖が目立つ」だの「やんかぶい(鹿児島弁)」だの。1週間ほど間を開けては、繰り返し「切れば?」と言われたり。
放っとけ、と。オレの髪だぞ。

で、反撃ですね。笑いも取ろうと。
洗ってタオルで拭いたぼさぼさの髪を前に垂らし目を隠して、「米津!」。
ウケるかと思いきや、ブーイングでした。鏡で見ていたら彼っぽいなあと思ったんですけどね。
「何それ」だの「米津さんは声がいい」だの。ついには娘から久々に「ウザ!」。

# by gayacoffee | 2020-11-16 11:52 | ガヤマスのつぶやき | Comments(0)
きのう新登場の「パプア」、初日完売。感謝、感謝です_e0130185_13122469.jpg
きのう新登場の「パプア」、初日完売。感謝、感謝です_e0130185_13123852.jpg

上写真は午前10時半現在、開店前です。
おかげさまで、きのう登場した期間限定豆「パプアニューギニア・フイニステラ・パラダイスバードG1」は夕方には完売となりました。ありがとうございました。店頭の瓶も焙煎室の在庫も空です。
けさからの焙煎で、いちばんに煎って、煎りたてを店頭へ。
同じくきのう売り切れとなった「キリマンジャロ(タンザニア)」も煎って、店頭へ。
期間限定豆「ボリビア・ピコ・デル・トゥカン」は売り切れはしませんでしたが、残り300gほどでしたので、こちらもけさ煎ったのですが、さきほど売り切れました。
きょう焙煎分で終了です。7月に販売開始して、問屋さんからその後「生豆の在庫がなくなりました」との連絡があったもの。
そこで、次の期間限定豆を準備中です。
「ニカラグア・サンタ・アナ農園」です。90年の歴史ある中米の農園産。煎り止めをどこにしようか、と迷っています。1℃の違いで味・香りが変わるんですね。販売しているうちに、煎り止めを変えるかもしれません、いや変えるでしょうね。そのあたり、「コーヒーは自由と共にある」ということで、ご勘弁ください。なお、「自由」云々は格言ではありません、私の個人的な意見。これもご勘弁を。

# by gayacoffee | 2020-11-15 13:15 | 焙煎人日記 | Comments(0)
引き続き快晴。友人から「シイを拾って炒ってみた」とLINE_e0130185_15584188.jpg
引き続き鹿児島市は快晴です。昼近くになった焙煎室ではきょうもTシャツ1枚でした。
コーヒー焙煎を始めてほどなく、近所に住む友人からLINEが届きました。添付された写真は、手のひらにドングリ。
「シイの実を拾った。食べてみる」
シイの実か…。すごいなあ、さすがです。

その友人は山育ち。私より5歳ほど年上で、子供の頃には野山を駆け回り、川で魚を釣っては川岸で火であぶって食べ、山道を歩いては「むべ(うんべ・んべ)」を採って食べ、森に分け入っては山菜を家に持ち帰って夕食のおかずにしてもらっていたそうです。還暦をすでに越しても目が効くんですね。
いまでも、仕事で峠を越すとき「おっ」と車を停めて、食べられる野の果物、山菜を採るんだと。
私も、坂之上の田舎育ちながら、そこまでワイルドライフは送ってきませんで、せいぜい「うんべ」か野イチゴかケセン(桂皮)の根をかじるくらい。あっ、他人の屋敷畑で夏ミカンをちぎったりはしましたが、これは野山ではありませんね。
私は1960年生まれ、友人は確か55年前後。日本が年々、経済的に豊かになり物質文明へとひた走りだしたころです。年の差5歳は大きい。

私もさすがにシイ自体知ってはいます。身近なドングリ類の中でシイは、アク抜きなしで炒ってそのまま食べられるというくらいの知識はありましたが、食べたことはありません。
確か、慈眼寺公園にも落ちていたような。今度拾って、私も炒ってみたいな、と。
引き続き快晴。友人から「シイを拾って炒ってみた」とLINE_e0130185_15585366.jpg
引き続き快晴。友人から「シイを拾って炒ってみた」とLINE_e0130185_15590316.jpg

# by gayacoffee | 2020-11-13 16:17 | 焙煎人日記 | Comments(0)
期間限定「コスタリカ」、最終焙煎。新しい豆も準備中_e0130185_23590202.jpg

鹿児島市はよく晴れて小春日和。コーヒー焙煎を進めている間、Tシャツ1枚。実に気持ちの良い天気。

きのうガヤ本店の定休日も快晴で、久々に本店の奥の板間にワックスをかけました(上写真)。気になっていたんですね、やや床にくすみが出てきたようで。気になることを済ませると、かなりほっとします。よし、よし、と。

きょうで期間限定豆「コスタリカ・エルサル・ロス・アノノス農園」が最終焙煎でした。お客様に大変好評で、ほぼ毎日煎って、それでも夕方には売り切れるといったことで、ご不便をおかけしました。生豆の問屋さんでも欠品となり、やむなく終了といたします。
で、「コスタリカ」の代わる豆を準備中です。
「パプアニューギニア・フイニステラ・パラダイスバードG1」です。2015年9月にも期間限定で販売しました。5年ぶり。その名のとおり、華やかな味・香り。
しばらくぶりなので、もう一度、煎り具合をチェックしながら試し煎り中。間もなく販売開始です。
期間限定「コスタリカ」、最終焙煎。新しい豆も準備中_e0130185_23595122.jpg

きのう定休日は遅い朝を迎え、お昼ごろから金融機関を回ったり、店の雑貨・消耗品を買ったり、書店にぶらついたり。その途中に、道路脇の畑や土手とかをバイクに乗ったまま、じーっと見つめるのです。
坂之上西一帯は鹿児島市指定の「坂之上遺跡」です。縄文~古墳となっていますが、私が素人ながら遺物など確認したところでは中世、近世までの複合遺跡で、しかもその遺跡の上に古い集落がいまも現役であるわけです。
中世を確認したのは、磁器片でした。数年前に坂之上西にある宅地脇のお茶の植え込みの根元で青磁片3点を見つけました。これはすでにブログで書いたはず。
で、きのうも収穫あり! 青磁片ですね(下写真)。
ここ一帯でよく見つかるのは成川式土器で、南九州特有の一般的なもの。隼人系とかいわれます。
一方、青磁は中国産。宋とか元の時代にあたるので、日本では平安~鎌倉でしょうか。つまり中世にこの一帯に人が住んでいて、しかも輸入品を持てるくらいの一定の財力、権力を持つ人がいたことを意味します。
ちなみに、この青磁片は掘って入手したわけではありません。畑の土の上に落ちていたもの。そのままだと、いつか消えてしまうかもしれません。“歴史”の証として保管しておこう、と思ってのこと。
期間限定「コスタリカ」、最終焙煎。新しい豆も準備中_e0130185_23592196.jpg
期間限定「コスタリカ」、最終焙煎。新しい豆も準備中_e0130185_23591512.jpg

# by gayacoffee | 2020-11-12 23:56 | 焙煎人日記 | Comments(0)
あす本店は定休日。エルグ店、大学内支店は通常営業_e0130185_18460637.jpg
鹿児島市のJR指宿枕崎線・坂之上駅近くにあるガヤコーヒー本店は、毎週水曜と第5木曜休です。あす11月11日を休みます。直近の第5木曜休は12月31日の大みそかですが、年の暮れは営業します。次回の第5木曜休は来年4月29日です。前日の水曜との連休となります。ご了承ください。

鹿児島国際大学内「ガヤカフェ」2店
・図書館ガヤカフェ 営業時間=午前11時~午後2時 休日=土・日曜、大学の休校日
・森のガヤカフェ 営業時間=午前9時~午後4時半 休日=土・日曜、大学の休校日
入試のため11月12日(木)~19日(木)が学内立ち入り禁止となり、続いて大学祭のため11月20日(金)~24日(火)が休校です。「図書館ガヤカフェ」「森のガヤカフェ」ともに、期間中は臨時休業となります。

「ガヤカフェ エルグ店」(城南町)
新型コロナ対策で座席数を減らして営業しています。また、ERG会員以外の方も、ERG受付で検温をお願いしています。ご理解・ご協力ください。
城南町のアーバンウェルネスクラブERG1階にあります。一般の方も利用することができます。ご飯の量を選べる日替わりランチやカレー、ソフトクリームなどが好評。コーヒーはもちろん当店の自家焙煎豆を使っています。本店からのコーヒー豆の配達・取り置きもしています。
営業時間=午前11時~午後5時、月曜定休

※上写真=わが家の弱猫「ことら」。気持ちよさそうに寝ている

# by gayacoffee | 2020-11-10 00:28 | お知らせ! | Comments(0)

鹿児島発! 生豆を水洗いする自家焙煎コーヒー店の日記


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