自家焙煎コーヒー「Gaya通信」

2019年・平成31年２月のガヤスケジュール・年間予定など

※右写真＝寒緋桜。2012年２月25日、いただいた枝を店内に飾る

自家焙煎「Gayacoffee」のブログへようこそ。

2019年・平成31年２月末までこの記事をトップページにしています。最新の記事は「コーヒー豆紹介」の次からです。

◆「ガヤコーヒー」本店（JR坂之上駅近く）
営業時間＝午前11時～午後９時
定休日＝毎週水曜・第５木曜休　※直近では５月30日が第５木曜休
※店内禁煙となりました。

◆鹿児島国際大学内の支店「図書館ガヤカフェ」「森のガヤカフェ」
・図書館ガヤカフェ　営業時間＝午前11時～午後２時　休日＝土・日曜、大学の休校日
・森のガヤカフェ　営業時間＝午前11時～午後４時　休日＝土・日曜、大学の休校日
※春休み＝２月２日（土）から大学の春休みに入り、期間中「森のガヤカフェ」は休業します。「図書館ガヤカフェ」は営業

◆鹿児島市城南町「エルグ店」
アーバンフィットネスクラブ「エルグ」１階にある、昨年12月12日にオープン１周年を迎えた食事とコーヒー・スイーツのそろったカフェです。自家焙煎コーヒー、ランチメニューなどのほか、ソフトクリーム、タピオカなどドリンクもあります。コーヒー豆を本店から配達・販売する拠点ともしております。
電話＝０９９（２２６）８６１１
営業時間＝午前11時～午後７時（日曜は午後６時閉店）
定休日＝月曜

★２月（如月）のガヤの予定
●１日（金）　旧暦12月27日　山形屋イベント参加（５日まで）　１号館５階特設会場
●２日（土）　鹿児島国際大学内「森のガヤカフェ」、大学の春休みに伴い休業へ
●３日（日）　節分
●４日（月）　立春
●５日（火）　旧暦１月１日
●６日（水）　定休日
●10日（日）　ジャズピアノ生演奏　午後７時～９時　演奏・新屋満規さん　※入場料などなし
●11日（月）　建国記念の日
●13日（水）　定休日
●14日（木）　バレンタイン・デー
●19日（火）　雨水
●20日（水）　定休日
●21日（木）　クラシック・ポピュラーピアノ生演奏　午後７時半～　演奏・ピアノ講師三好恵子さん　※入場料などなし
●22日（金）　ジャズピアノ生演奏　午後７時～９時　演奏・新屋満規さん　※入場料などなし
●27日（水）　定休日

都合により変更・追加する場合があります。変更の際には随時ブログや店内で告知します。
不明な場合には、当店（本店）へ電話で営業日の午前11時～午後９時にお問い合わせください（０９９・２６２・５３５５）。午前11時以前はコーヒー焙煎のため電話に出ることができません。ご了承ください。

◆メールでのお問い合わせ先
当店やコーヒー豆などについてのお問い合わせ、通販のご注文は下記アドレスへどうぞ。
gayacoffee@ymail.plala.or.jp　→不具合で休止中
gayacoffee_kagoshima@yahoo.co.jp

※おことわり　当ブログにたびたびアルコール（酒）、たばこ、刀剣類のネタが出てまいります。未成年者はくれぐれも試そうとしないようにしてください。

2019年２月現在の当店自家焙煎コーヒー豆のご案内

当店の自家焙煎コーヒー豆をご案内します。平成31年２月現在のラインナップです。
日々のブログ記事は次からです。


当店は生豆を水洗いして焙煎する深煎りのコーヒーが特徴です。水洗い？　と不思議に思われる方もおられましょう。コーヒーの生豆の表面は意外と汚れているものです（右写真＝水洗いの様子）。水で洗うと、豆表面のほこりなどが落ち、味もすっきり！　

以下は100ｇ当たり通常価格・税込。常連のお客様は表記の価格の１割引きとなります。
★ブレンドコーヒー
・ガヤブレンド……………360円（ブラジルベース）　バランス良く、後味でふわっと香りが立ちます。当店一番人気のブレンドコーヒーです。看板メニュー
・ソフトブレンド坂之上…360円（ブラジルベース）　当店では珍しく中深煎りの豆をたっぷり使い、さっぱりと軽めに飲めます。酸味も抑えてあります
・デミタスブレンド………360円（マンデリンベース）　贅沢にもインドネシアの高級豆・マンデリンG1をふんだんに使ったブレンド。深くて後味に甘さがたっぷり残ります。２倍の濃さで点ててもおいしく飲めますし、アイスコーヒーにも向きます
・甘露のブレンド…………410円（コロンビアベース）　　元々酸味をたっぷり含んだコロンビアを深煎りすると上品な香味に変化。深煎りコロンビアベースで上品なコク、苦味＋甘味をどうぞ
・香りのモカブレンド……410円（モカベース）　　当店の人気No.2ブレンド。エチオピア産のいわゆるモカをベースにしたフルーティーな香りと深煎りのコーヒーならではの甘味を味わえます
・こくまろブレンド………410円（マンデリンベース）　　こちらもマンデリンベース、苦味中心ながらまろやかでコクのあるブレンドに仕上げています。アイスコーヒーにお勧め

★ストレートコーヒー
・ブラジルNo.２…………360円　　さっぱりとした苦味と香りの良さが特徴
・コロンビア・スプレモ……360円　　深煎りで強い酸味が消える代わりに、上品な甘さがたっぷり出ています
・グアテマラＳＨＢ………360円　　ストレート豆で一番人気。フローラルの香りと甘味のある後味をどうぞ
・メキシコＡＬ……………360円　　バランスのよいストレート豆。まるでブレンド豆のような優しい豆種
・キリマンジャロ…………410円　　アフリカ・タンザニア産。深煎りで酸味が消えています。酸味は深く煎ると甘味に変わるのです
・ベトナム・アラビカG1エバーグリーン…… 460円　 ロブスタ種が99％の世界第２位のコーヒー生産国ベトナムでわずか１％生産されているアラビカ種のひとつ。透明感と上品な甘味が特徴。
・インドＡプランテーション……460円　新登場！　ほど良い苦味のある豆種をほんの少し浅めに煎って飲みやすくしています。独特の香りのある豆。インド南部のコーヒー産地で栽培された良質の豆。フルシティーとフレンチローストの中間、やや苦味の好きな人向け　期間限定豆！
・エチオピア・モカ………460円　　「イリガチェフＧ２」。フルーツの味と香りが特徴。深煎りで酸味なく甘味が豊富です
・ライト・マンデリン…… 460円　　中深煎りですっきりとした味。酸味はほとんどなく軽い味わい。カフェインが豊富です。カフェイン効果をお試しください
・マンデリン・トバコG1……460円　　インドネシア産のアラビカ種・マンデリンの中でも高級品種です。透明感のある上品な甘味と苦味が人気です
・有機栽培コーヒー………460円　　これまで試した有機栽培豆の中で、最もコクがあり深煎りならではの甘味も出たのがこの「ペルー・モンテアルトJASオーガニック」。コクと後味の甘さで好評につき、継続販売中
・ベトナム・ロブスタ………360円　ロブスタ種は元々インスタントや缶コーヒーなどに使われる工業用品種で、ブラックでは飲みにくいものの、練乳を加えた“ベトナムコーヒー”としてどうぞ。現在「Ｇ１ポリッシュド」。ブレンドコーヒーの隠し味として当店では焙煎しています

★送料のご案内
ヤマト便での発送となります。
●ご注文総額4000円未満
※実費をご負担ください（例は縦・横・高さ80ｃｍサイズ）。
九州内732円、四国997円、中国902円、関西997円、中部1102円、北陸1102円、信越1302円、関東1302円、沖縄1497円ほか
●ご注文総額4000円～6000円未満
※送料実費のおおむね半額サービス（例は同上）。
九州内366円、四国498円、中国451円、関西498円、中部551円、北陸551円、信越651円、関東651円、沖縄748円ほか
●ご注文総額6000円以上
※送料無料です。
（サイズにより送料は異なります。ご注文の際におたずねください）

合同会社ガヤコーヒー
〒891－0150鹿児島市坂之上4－2－15
099（262）5355
営業時間11時～21時　水曜・第５木曜休
メールアドレス＝gayacoffee_kagoshima@yahoo.co.jp

快晴の土曜です。朝は８℃、このまま春を迎えそう

▲ゆうべあった鹿児島市坂之上在住のピアニスト新屋満規さんのジャズ演奏から。知人・友人らが来店くださった。エンディング曲を変えての演奏？　しっとり、あるいはリズミカルにスタンダード曲を奏でてくださった


きのうは夜遅くまで雨が降っていましたが、一夜明けると快晴（右写真＝午前８時40分、焙煎室ドアから南西）。鹿児島市の最低気温８℃（アメダス）。日中は15℃まで上がる見込み。週間予報を見ると、雨、晴れあってもおおむねきょうのような気温が続くようで、もしかするとこのまま春を迎えそう。いや、もう春のような気候です。

現在、開店前のコーヒー焙煎中。いつものようにハンドピックした生豆を水洗いしザルで水きりして次々と煎っていきます。けさは少量焙煎のストレート豆種が中心なので煎る回数は多くても総量は少なめです。ブレンドのベースなどに使う豆種は動きが早いため一度に２・５kg～３kgほど煎ったりしますが、ストレートで販売する豆種の一度の焙煎量は１kg～１・５kg。コーヒー豆は新鮮さが重要ゆえ、こまめに煎るようにしています。

きのうお客様から「自宅で採れたものだけど」と、甘夏をいただきました（左写真）。紅甘夏という品種で、自家用なので無農薬、とのこと。ありがとうございます。

きのうの新屋さんのジャズピアノ演奏に、小・中学校時代の同級生Ｍくんが家族で来店してくれました。以前から聴きたいと言っていましたが、病気からのリハビリ中でもあり、またタイミングもあるのでしょう、たまに店に寄ってくれて演奏の日程を見て、「次にしようかなあ」などと言っていました。ゆうべは娘さんに誘われ、雨の中を来店。コーヒーを飲みながら新屋さんのすぐ近くの席で、家族と談笑しながら聴いてくれました。ありがとうございました。

一旦ここでブログをアップします。

【追記】＝午前11時13分
常連のお客様によると、鹿児島市の七ッ島近く、光山の南の草野にある清泉寺跡（明治の廃仏毀釈で破壊）で発掘調査が進められているとのこと。昨年度も調査がありましたが、今年度も行っているようです。

【追記】＝午後10時35分
お詫びです。
本日、本店で昼を少し回ったころにトーストメニューが出せなくなりました。食パンが途中で品切れとなったせいです。いつもと同じ量を準備していましたが、不行き届きは不覚。申し訳ありませんでした。

暖かな“春雨”がそぼそぼ。夜、新屋満規さんのジャズピアノ！

▲ゆうべあったピアノ講師・三好恵子さんのクラシック＆ポピュラー演奏。１曲目はショパン「別れの曲」。美しい曲。知人・友人らで客席から大きな拍手。来月も第３木曜・21日の「春分の日」に予定


鹿児島市は小雨が降っています（右写真＝午前10時ごろ、焙煎室ドアから南西）。なかなか晴天が続きません。でも暖かな雨。“春雨”のようです。

きのうは朝のコーヒー焙煎を終えてからぽつぽつとお客様が続いて、昼食兼夕食も５分でかき込むほど。焼き菓子など作り終えた姪が夕方に店に出た間を使って生豆のハンドピックを６種類。それがいま煎っている豆種です。定休日明けのぼんやりか、疲れがちょっとたまっているのか、どうもきのうは体に変調がありました。
まず舌。味覚が乱れました。コーヒーの苦味にかなり敏感となって、点てるコーヒー、点てるコーヒーすべてがエスプレッソのよう。豆の煎りが悪いのか？　と一応疑い、姪にも味見してもらうと「いや、特に変じゃないよ。いつもの味」と姪。

※左写真＝写真上は「ブラジル」の生豆に混じっていたなにかの穀物の種？　写真左下は「エチオピア」に同右は「コロンビア」に混じっていた小石。海を渡って坂之上へ着いた

さらに、ぼんやりしてタイミングがひとつ遅れたり、手順を間違ったりもしました。
味覚はけさは戻っているようですが、ぼんやり、凡ミスがけさの焙煎時にも出ており、これはかなり注意が必要と思う朝です。

夜７時から、ピアニスト新屋満規さんのジャズピアノ生演奏があります。お気軽にお越しください。

きのう北海道で最大震度６弱の地震との報を、閉店後に知り驚くと同時に被災地の方々のご苦労を思いました。寒さの中、大変でしょう。

雨上がり、晴天の木曜。夜７時半～、三好恵子さんピアノ！

▲鹿児島国際大学から桜島。左の建物が本部棟。きのう定休日に撮影


▲同じく、同大学のフィールドハウスで改修工事かなにか行われていた。左手前は同大学でいちばん広い学食。鹿児島県庁や鹿児島市役所などの食堂のほか飲食チェーンを経営する伊田食品が経営。春休み中は休業


▲定休日の昼食はやはりラーメンがいい。国道225号沿い、ＪＲ坂之上駅横の「らー麺マン」のラーメン大盛り。ご飯を一緒に注文したが、午後２時半を回って同店に寄ったためご飯が品切れとのこと。商売繁盛で結構だ。自家製麺はやや固めで細い。鹿児島ラーメンとは異なるも、慣れると無性に食べたくなる味


定休日明けです。鹿児島市は次第に晴れてきました（右写真＝午前８時半、焙煎室ドアから南西。この時刻はまだ雲が広がっていた）。ゆうべ降り始めた雨は朝までに止んだようです。
上の写真のとおり、きのう定休日は鹿児島国際大学へ。学内にある紀伊国屋書店経営のブックセンターに取り置きしてもらっている雑誌３種を買いに行きました。春休み中なので学生さんの姿はまばら。キャンパス内もひっそりとしています。
その足で金融機関とホームセンターを回り、少し遅いお昼を外食で済ませて自宅へ戻りました。
このころまでは日が差していました。ベランダのタライで飼っているメダカもこの冬は動きが活発です。えさを与え、寒さを避けるため自室内に移しているコーヒーの鉢植え、大小６鉢に水をやり、洗濯ものを干し、焙煎室の掃除をして、店の奥の板間を拭き掃除。今週はワックス掛けなし。
日が傾いてきました。自室でパイプたばこをやりながら読書、夕暮れになり目が疲れてきたのでYou tubeで小説の朗読を聞きながら休憩。夜８時を回り、店の板間で久しぶりに居合の形稽古をしましたが、正座の部をやったあたりで汗が噴き出し、きょうはここまでということにしました。体が鈍っています。途中から膝も痛みました。
ただ、ここ何年か道場稽古に行かない間も、刀の使い方、体捌きなどが頭の中にいつもあります。手の内はどうあるべきか、と店に置いている木刀を毎日持ち、閉店後には木刀ながら一応素振りを続けています。筋肉をつけるためではなく、刀の重さで斬るという刀の効率的な使い方とはどうなのかなど。ひとり合点ではいけませんので、道場の先生の教えを思い出し、また前宗家の書かれた本を読み返しながら、ぼちぼちです。

さて、きょうは早めにコーヒー焙煎を終えました。シャワーを浴び開店の準備に移ります。

こんや７時半から、ピアノ講師・三好恵子さんのクラシック＆ポピュラー生演奏があります。コンサートなどではなく、おしゃべりも自由。コーヒー１杯でピアノ演奏を聞けます。お気軽にどうぞ。

あす20日、本店は定休日。大学内図書館カフェ、エルグ店通常営業

鹿児島市のJR指宿枕崎線・坂之上駅近くにある当店（ガヤコーヒー本店）は毎週水曜が定休日で、あす２月20日を休みます。ご不便をおかけしますが、ご了承くださいませ。
また、本店は第５木曜も店休日としており、直近では５月30日です。前日の水曜定休日と連休となります。

●鹿児島国際大学内「ガヤカフェ」
鹿児島国際大学内の支店のうち図書館ガヤカフェ」はあす通常営業です。午前11時～午後２時営業。一般の方々も利用できます。
７号館前「森のガヤカフェ」は同大学が春休みのため休業中です。

●「ガヤカフェ　エルグ店」（城南町）
城南町のアーバンフィットネスクラブ「エルグ」１階にある「ガヤカフェ　エルグ店」（月曜定休）はあす通常営業です。営業時間は午前11時～午後７時で、日曜は午後６時閉店。こちらも一般の方も利用することができます。ご飯の量を選べる日替わりランチやカレー、ソフトクリームなどが好評。コーヒーはもちろん当店の自家焙煎豆を使っています。本店からコーヒー豆の配達・取り置きもしています。
※右上写真＝わが家の弱猫「コトラ」。えさをねだるときのポーズ

低気圧通過で鹿児島は昼過ぎまで大雨のおそれ

低気圧が九州南部付近を通過するため、鹿児島市でも大雨のおそれがある、とのこと。本店のある坂之上は厚い雲（右写真＝午前８時半ごろ、焙煎室ドアから南西）。時折強い雨が降ります。
低気圧に向かって南から暖かく湿った空気が流れ込む、というわけで鹿児島市の予想最高気温は19℃だそうです。

現在、コーヒー焙煎中。ゆうべは夕方を過ぎてコーヒー豆ご購入のお客様がぽつぽつとご来店くださいました。きょうはやや多めの豆の予約も承っており、６種類を煎る予定で進めています。

一旦ブログをアップします。

【追記】＝午後９時54分
いつもなら、閉店後の掃除をし、あすの準備にバタバタとしている時刻ですが、あすは定休日ということで少しばかりの余裕があり、パソコンに向かっています。

雨は予報の通り昼過ぎに止み、夕方には日も差してきました。
昼ごろまでは時折激しい雨。静かな店内でした。
雨が小止みとなったころからぽつぽつとお客様がご来店、コーヒー豆のご予約をいただいた方も鹿児島市北部からわざわざお見えになりました。ありがとうございます。
元同僚Ｕくんも来店。感謝、感謝。
夕方に、取引先の営業担当者から「30分後にうかがいたいのですが」との電話。ちょうど昼食兼夕食を摂ろうかと思っていた時間帯。金融機関回りも予定していましたが、久々の訪問とあって、「分かりました。お待ちしています」。
その間にご飯をかきこみ、再び店に出ました。
あいさつ回りです。でも、この担当者には大変お世話になっています。「至急お願いします」との要請にも、的確、正確に対処してくださいます。こうした方には礼をもって接するべし。と、いいつつ、つい駐車場での立ち話が長くなってしまいました。申し訳なし、とあとで気付く有様。

さて、焙煎室の片づけをちょっとやって休むことにします。
家人らは映画の試写会に出掛けています。静かな時間。心休まる時間。

快晴の鹿児島市。体の重さは朝食を摂り過ぎかな、と…

快晴の鹿児島市です（右写真＝午前10時ごろ、焙煎室ドアから南西）。
晴れていても風は冷たいようで、最高気温、最低気温とも昨日並み。ただ店内は暖房を入れている上、たっぷり日が差すのでぽかぽかです。静かな時間帯にはうとうとしてしまいそう。

けさもどうも体が重く、午前７時過ぎには起床したのに焙煎作業へのエンジンがなかなかかからず、時間だけが過ぎて、ようやく午前９時15分を回り焙煎室へ。思い当たるのは、朝食の量が多いこと。前日の昼食兼夕食を午後４時ごろに摂り、その後はほぼ間食もお菓子ひとつもおなかに入れません。夕方以降に食べると胃の動きで眠りが浅くなる、もしくは寝入れないからです。
その分、朝食の量が多くなりがち。ご飯を茶碗２杯以上、けさは味噌汁に前夜の煮込みを皿山盛りで、さらにインスタント焼きそば。炭水化物てんこ盛りです。食べる速さもいけませんね。満腹感を認識する間もなく次々にご飯やおかずを口に運んで、食べ終えてほどなくして、「ああ～、食べ過ぎた」とうめくわけです。
それに対し、定休日は朝食をバナナ１本程度にし、昼の外食でラーメン大盛り＋ご飯大盛りがこのところ多く、意外とこっちの方が体が軽いのです。もちろん昼食で満腹になりますが、その分、夕食は摂りません。
朝の不調のひとつに朝食の摂り過ぎにあるんではなかろうか、と自己分析。そしてあすから控えめの朝食を摂ってみようと思っているところです。

きのうはお客様の山というか、波というか、ご来店が重なる時間帯が昼と夕方近くの２回ありました。娘が主に対応。私は焙煎室で生豆のハンドピック中で気付かなかったのですが、その中に韓国から来られた観光客らしき家族がおられたようです。ありがとうございました。
日本語がほぼ話せず、娘も韓国の言葉はせいぜい「アニョハセヨ」くらいでしょうから、意思疎通が難しく、ごく片言の英語で注文を聞き、「サンキュー」と。
観光客じゃないか、と娘が推測した理由は日本語をほぼ話せなかったこと、そして店に貼っているＪＲ指宿枕崎線の時刻表をスマホで撮り時計を見てＪＲ列車で宿泊先か次のスポットかへ移動された様子だったことからです。
中国、台湾のお客様は時々、鹿児島国際大学の留学生らが来てくれ、彼らは達者かどうかは別として日本語を使ってくれます。韓国からのお客様は当店では珍しく、いずれも旅行者（らしい）。２年ほど前の夏、男性６人で来店された韓国のグループの会話で、「アイゴー」という、韓国ドラマにたびたび出てくる感嘆語（？）を初めて私は生で聞き、ちょっとした感動を覚えました。やっぱり普通におしゃべりで使うんだなあ、と。
気になるのは当店のコーヒーが海外から来られた方々の口に合うか、です。
きのう来店された韓国からのお客様は当初、「アメリカーノ」との注文だったそうです。日本の喫茶店では「アメリカン」と呼んでいた、現在ではチェーン店などで使う、煎りの浅いコーヒーです。当店は深煎り中心ゆえ、娘は「ナッシング」。適切な単語だったかは不明。で、「ガヤブレンド」を勧め、飲んでいってくださったそうです。
言葉の壁は大きいですね。思いつく限りの英単語を並べて、身振り手振りで行うコミュニケーションにも限界があり、ことに感情を伝えられないことが歯がゆい思いを、何度かしました。
自動翻訳機が開発され、観光地などのショップで好評と聞きます。自宅のルーターにつなげば通信料は無料なのか？　などそのうち調べようと思いつつそのままです。そして、きのうのような場面に出くわすのです。
課題のひとつです。

晴天の日曜。久々の寒い朝でした。焙煎、遅めのスタート

自宅裏の梅が散り、その横でツバキが花を咲かせています（右写真）。きょうの鹿児島市は晴れ。朝は４・１℃（アメダス）まで冷えました。なんだか久しぶりの寒い朝？　そんな気がする暖冬の鹿児島です。
晴れてはいますが、予想最高気温13℃とのこと。

きのう、このところ快眠で早起きできている、と記したばかりですが、ん～、なかなかうまいこといきませんね。けさは午前５時ごろに目覚め、二度寝したためか体が重く、午前７時半に目覚めたものの布団から抜け出せずに、うだうだしていてコーヒー焙煎のスタートが９時を回ってしまいました。きょうは５種類を煎る予定です。
生豆を水洗いする作業で、手がかじかみます。これも久々。

妻が以前使っていたタブレット端末を自宅のルータに接続できる範囲でネット用に使っています。主な利用はYou tubeとLINE。スタッフ間のコミュニケーションはLINEが便利ながら、相変わらずLINEのおしゃべり文章に違和感を覚えます。文章ではないですね、ただのおしゃべり、超口語体。
私は、以前、文章に関わる仕事をしていたこともあり、またメールでも、「〇〇様　お世話になっております」などとパソコンでも、ある程度きちんとした“文”にこだわりがあります。ブログも同様で、時々書き間違い、変換ミスはあっても、伝えるための文章に努めているつもり。
ところがLINEというやつは、「了解」ならまだしも、「り」などと返してくるではありませんか。ゴブレサア（ご無礼様）なこっじゃ、と腹が立つわけですね。「オケ」とか。しかもグループLINEでは誰に対して発した書き込みなのか不明のまま、次々と“”おしゃべりが進んでいき、不器用に長い文を書いているうちに、次の話題へと移っていく有様。キーボードに慣れた私にはとても面倒。ああ、やっかいな時代です。
私は、ついLINEでも長々と書いてしまうわけですね。娘には「長すぎる」「うざい」と言われます。

【追記】＝午後０時26分

昼前から薄い雲が出てきました。それでも店内には柔らかな日が差して心地よいです。

先日ご来店のお客様から消費税について尋ねられました。10月からの増税は、店内飲食なら10％、テークアウトは８％との。「じゃあ、会計が大変ですね」と。コンビニなどのイートインはどうなるのかな？　ともおっしゃいます。そのあたりはまだグレーゾーンのようですよ、と説明。
お客様「一歩店から出て、また入って食べたら８％？」
私「そういった問題が出るでしょうね」
お客様「コンビニからイートインがなくなったら不便ですよね」
私「そうでしょうね。第一、政府が経済を制約することに問題があります」
そこで、お客様が話を変え、「コンビニではワイファイどろぼーもいるらしいですよ」と。
なるほど名付け方が絶妙ですね。無料電波を使うため、コンビニに入らず、コンビニ周り、駐車場でスマホなど使う輩とか。まあ、なんとも情けないというか、頭がいいのか、どうなのか分からない世界の話です。

ゆうべ閉店後の掃除をしていて、ふと、頭に「ニッポニア・ニッポン」という単語が浮かびました。パソコンの電源も落とした後だったし、スコッチウイスキーのほろ酔いもあって、調べずそのまま休みましたが、テーブルにそのメモが残っており、さきほどパソコンで検索。「トキ」でしたね。そうだった、そうだったとひとりで合点。
それにしてもなぜ、日本の中の日本的な学名が付いたのか？　しかも絶滅寸前という鳥です。
ウィキペデイアから勝手に一部引用すると下記の通り。
「かつては北海道・本州・伊豆諸島・佐渡島・隠岐諸島・四国・九州・琉球諸島といった日本各地のほか、ロシア極東（アムール川・ウスリー川流域）、朝鮮半島、台湾、中華人民共和国（北は吉林省、南は福建省、西は甘粛省まで）と東アジアの広い範囲にわたって生息しており、18世紀・19世紀前半まではごくありふれた鳥であった。日本では東北地方や日本海側に多く（後略）」
「中華人民共和国。ロシアでは絶滅したと考えられ、大韓民国、朝鮮民主主義人民共和国、日本、台湾では絶滅した」
「いずれの国でも乱獲や開発によって19世紀から20世紀にかけて激減し、朝鮮半島では1978年の板門店、ロシアでは1981年のウスリー川を最後に観察されておらず、日本では2003年に最後の日本産トキ『キン』が死亡したことにより、生き残っているのは中国産の子孫のみとなった」
「野生では中華人民共和国（陝西省など）に997羽（2010年12月現在）が生息しているほか、日本の佐渡島において2008年秋から2012年秋までに人工繁殖のトキ計107羽が放鳥されている。飼育下では中国に620羽（2010年12月現在）、日本に211羽（2013年8月現在）、韓国に13羽（2011年7月現在）がおり人工繁殖が進められている」
長い引用で恐縮。
このように、東アジアではごく一般的な鳥だったトキは、乱獲や自然破壊で絶滅に至り、人工繁殖で保護されている状態というわけです。
それにしてもなぜ「ニッポニア・ニッポン」の名か？
またもウィキから。
「学名『ニッポニア・ニッポン』"Nipponia nippon "の属名と種小名は共にローマ字表記の『日本』に由来するが、最初からそのように命名されたわけではない。シーボルトが1828年にオランダへ送った標本により、テミンクが1835年"Ibis nippon "と命名し、シュレーゲルも論文執筆の際にはそれを用いた。しかし1852年にライヒェンバッハが"Nipponia temmincki"と全く新しい学名を命名した。 学名の命名は先取権の原則により最初につけられた方が有効となるので、ライヒェンバッハの命名は種の名称としては無効だが、属の命名としては新属を提唱したと見なされうる（後略）」
シーボルトが出てくるとなると幕末のころの話ですね。当時は日本でもごく普通に見られる鳥だったのでしょう。
ちなみに、日本の国鳥は「キジ」です。鳴かずば撃たれまいの「キジ」。含蓄のある故事。

曇天の土曜です。夜明けとともに起床、最近、目覚め良し！

鹿児島市は曇り（右写真＝午前９時40分、焙煎室ドアから南西）。最低気温９・２℃（アメダス）ですから冷え込んではいないはずなのに肌寒く感じるのはこの空のせいでしょうか。日中は気温上がらず予想最高気温12℃、とのこと。
それにしても、この冬の鹿児島は暖かめ。ゆうべご来店のお客様が「寒くはないけど、この冬に氷が張ったのは１回だけじゃないですかね？」。私の記憶でも同じです。みぞれらしき雨も１回あったか、どうか。鹿児島市坂之上ではまだ雪を見ません。来週は気温が上がる予想ですね、と何人かのお客様が教えてくださいます。水道管が破裂するほど冷える冬も困りますが、冷えるべき時期に冷えないのも、「冷夏にならないかな？」などと心配になります。
ま、自然のことを心配しても仕方がありませんね。人間は環境に合わせる工夫をして進化、いや生き残っていまに至るわけですから。

このところ、目覚めの良さに我ながら驚きます。
けさは午前６時45分にはっと目が覚めました。まだ外は暗く、かといって二度寝すると明らかに寝坊するので布団の中で10分ほどもごもごし、「えいっ」とばかりに起き上がって白々と明けて灯りを点けなくてもぼんやり足元が見える階段を下り居間へ。弱火でお湯をわかし、その間に焙煎室で昨日ハンドピックしたコーヒー生豆を水洗いしてザルへ広げ、再び居間に行って、カップ麺にお湯を入れて朝食の準備。まだ家人は眠っており、静かな居間です。
テレビを点けると途端にバカ情報番組が画面に現われたので、「ケッ」とののしりつつあちこちチャンネルを変えたものの、ろくな番組もなく、結局ＮＨＫ総合の情報番組。ニュースなのか情報番組なのか不明。ＮＨＫの朝のニュース番組らしきものが民放の真似なのか、軟派に成り下がって不愉快です。食べ物だのインスタ映えだの、どうでもいい情報を垂れ流します。ことに、ツイッターやネットでの検索で上位にきた言葉を分析するというバカ丸出しの番組はいけませんね。ネットで話題にならずとも編集者が重要だと考える視聴者に伝えるべきニュースを出してほしいもの。いわば「発掘」です。
カップ麺を食べるうちに家人が居間に集ってきて、食事、コーヒー。テレビでは「まんぷく」が始まり、ようやく楽しい時間になりました。
それにしても、近ごろなぜ目覚めが良いのか？
相変わらず入眠剤を服用しています。精神安定剤も。飲むタイミングと量が具合が良いのかもしれません。
かかりつけのクリニックの院長に「『ユーロジン』（緩やかに６、７時間効く長時間タイプの入眠剤）は逆算して９時以降に飲んだ方がいい」とのアドバイスを受けたものの、私の体質では効きめが朝に残るようなので、「ユーロジン」１mgを１錠、午後６時に服用し、閉店時に安定剤「セデコパン（デパス）」０・５mgを２錠、そして布団に入る直前に短時間タイプの入眠剤「ゾルピデム」（マイスリー）10mg１錠を飲むと、速効眠りに落ちます。
本来禁忌とされているアルコールを、「ダレヤメ」として閉店後の掃除をしながらちびちびやっており、もっぱらスコッチなのですが、アルコールの量を半分に減らしています。以前はストレートでグラス２杯～３杯やっていました。最近は気持ちよくなる程度のグラス１杯～１杯半です。もうちょっとやりたい、というくらいで止め、布団に入るころには少しさめてくるくらいの量です。
季節もあるのかもしれません。厳しい冷え込みのない冬が私には幸いしているのか。乾燥肌のかゆみ止めクリームをあらかじめ塗って寝るのも快眠の秘訣でもあります。
もう入眠剤は要らないのでは？　そう思うかもしれませんが、疲れて昼寝をしようと思っても半分覚醒したままで窓の外の音がうつらうつらの頭に入って熟睡できません。うとうとがひと晩中続くのはかなりの苦痛です。無駄な努力はしない、これがいまの私のモットー。情けないけど、それが朝から仕事に集中する手段です。
精神的な病は、そうでない人からは分かりづらいもの。なった者でないと理解されません。

「15日支払日」で、開店前の焙煎量を少なめにし準備、完了

▲きのう「バレンタイン・デー」に、ガヤスタッフの皆さんからもらった服とチョコ。ありがとうございます

きょうは主な取り引き先への支払日です。５日おきに多少の額の違いはあってもなにかしらの支払いがありますが、当店の最も額が大きな支払日は毎月15日（土・日曜、祝日の場合は直後の平日）です。
金融機関の振り込み、現金支払いをさきほど終えました。２月～４月、８月～10月の資金繰りに毎年悩みます。鹿児島国際大学の長期休暇に伴い大学内の支店の売り上げが落ちる期間です。それほどに同大学で営業させてもらっている幸運に感謝するわけです。ありがたいことです。
大学の長期休暇に伴う資金繰りは、悩んでもどうなるものでもないのですが、頭の中にいつも「残高」「資金」などといった言葉が駆け巡ってしまいます。月を越すころから、ことに前述の期間にハラハラが始まり、15日の支払いを終えた１日だけほっとします。
そうです、いまほっとしてパソコンに向かっています。

鹿児島市は朝早くには日が差してもいましたが、その後は雲が広がり（右写真＝午前９時45分ごろ、焙煎室ドアから南西）、昼前から小雨となっています。晴天が続きません。２日晴れ間があり、３日ほど雨、または雨模様といった繰り返し。気温は相変わらずで、凍えるような冷え込みがありません。けさも６・８℃（アメダス）でした。桜も花が遅くなるんじゃなかろうか、と推測。
開店前のコーヒー焙煎は、支払い準備・手続きもあって、けさは３種類に止めました。ささやかな店の限界というか実態というか。できるいっぱいのところで頑張るしかありません。

昼ごろまで静かだった店が午後０時半を過ぎたころからぽつぽつお客様が来店され、歓談される声で少しにぎやかになってきました。ありがとうございます。コーヒー豆も昨日より動きそう。一部の豆種で売り切れが出るやもしれません。「インカの香り」と名付けた有機栽培豆「ペルー・モンテアルトＪＡＳオーガニック」、「キリマンジャロ（タンザニアＡＡ）」が少なくなってきました。

肌寒い「バレンタイン・デー」。南薩以南で雨、昼から晴れ

▲スタッフＦさんからいただいた砂丘ラッキョウ（右）。早速、妻が湯通しし塩としょうゆ、ゴマを振って和えた（左）。香ばしく甘味もあって実においしい！　長ネギとのハイブリッド種とのこと


最低気温６・３℃（アメダス）というわりに、冷え冷えと感じるのは曇天のせいでしょうか。鹿児島市は曇り（右写真＝午前９時20分、焙煎室ドアから南西）。日中も気温が上がらず予想最高気温13℃、とのこと。地元民放・南日本放送（ＭＢＣ）のホームページで雨雲のレーダーをチェックすると、薩摩半島南部から種子島・屋久島付近に雨雲のかたまりがあります。昼過ぎから晴れの予報。
午前９時50分現在で８・２℃。暖房を入れない焙煎室は換気のため換気扇を回してドアも少し開けています。寒いのでネックウオーマーをして作業中。けさは５種類を煎ります。
ネックウオーマーを着けたもうひとつの理由は、きのう定休日にさっぱり髪を切ったからです。１カ月半ぶり。大分、長く伸びていました。短くしたら朝の寒さで襟足がスースーと寒いのです。

きのう定休日は、早朝まで雨。休みの日には１時間ほど寝坊したいと思いつつ、「きょうは自由気ままだ」との子供のような気持ちもあってか、午前５時ごろに目が覚め、雨音を聞き、また眠り、次に６時に目覚めて、ええいとばかり起きて、早朝のコーヒーとたばこを自室で楽しみました。お供はYou tubeの朗読。相変わらず山本周五郎さんの作品を聞いています。
午前７時ごろが夜が明け。１作品を聞き終えて、居間に移りテレビを点けます。ＢＳのＮＨＫ連続テレビ小説「まんぷく」がおもしろい。ついに即席ラーメン完成です。「チキンラーメン」を無性に食べたくなりましたが、買い置きがなく、前日のサンドイッチ。「まんぷく」が終わるとすぐにテレビ朝日系のＢＳにチャンネルを変えます。「やすらぎの郷」の再放送です。この２本が最近の朝の楽しみ。
けさも午前７時過ぎに起床し、「まんぷく」＋「やすらぎ」を観ました。
きのうの話に戻ると、午前中はテレビ三昧。ＮＨＫＢＳのハイビジョン特集を観て過ごしました。昼前になり、ようやく焙煎室、焙煎機の掃除を開始。
妻が鹿児島国際大学内の支店「図書館ガヤカフェ」の朝の仕込みから戻ると、「チキンラーメンを食べる？」と尋ねます。どうやら、彼女も朝の「まんぷく」に刺激されていたよう。居間の掃除を済ませ、「チキンラーメン」を食べました。それにしても、即席ラーメンなどという商品をよくぞ開発したものです。「出前一丁」も名作です。初めて食べたときのラー油の香ばしさに驚きました。「カップヌードル」も好きですが、最近では「ラ王」ですね。
おなかを満たし、店の板間の拭き掃除、メダカの餌やり、コーヒーの鉢植えへの水やり、そして近所の美容室「リップス」で髪を切り、金融機関回りを済ませて戻り、よく降る雨のせいで汚れていた店の窓を拭いて夕方。
夜は久々に家族そろい、娘が買ってきたベーグルパンを食した後、雑談をしながら、けさ煎るコーヒー生豆のハンドピックを済ませて定休日の一日が終わりました。外食なし。

さて、開店の時刻を迎えます。

あす13日、本店は定休日。大学内図書館カフェ、エルグ店通常営業

鹿児島市のJR指宿枕崎線・坂之上駅近くにある当店（ガヤコーヒー本店）は毎週水曜が定休日で、あす２月13日を休みます。ご不便をおかけしますが、ご了承くださいませ。
また、本店は第５木曜も店休日としており、直近では５月30日です。前日の水曜定休日と連休となります。

●鹿児島国際大学内「ガヤカフェ」
鹿児島国際大学内の支店のうち図書館ガヤカフェ」はあす通常営業です。午前11時～午後２時営業。一般の方々も利用できます。
７号館前「森のガヤカフェ」は同大学が春休みのため休業中です。

●「ガヤカフェ　エルグ店」（城南町）
城南町のアーバンフィットネスクラブ「エルグ」１階にある「ガヤカフェ　エルグ店」（月曜定休）はあす通常営業です。営業時間は午前11時～午後７時で、日曜は午後６時閉店。こちらも一般の方も利用することができます。ご飯の量を選べる日替わりランチやカレー、ソフトクリームなどが好評。コーヒーはもちろん当店の自家焙煎豆を使っています。本店からコーヒー豆の配達・取り置きもしています。

※右上写真＝わが家の弱猫「コトラ」。ほとんど寝ているが、たまに窓から外を監視。カメラを向けたら、「なんだ？」という表情

きのうコーヒー豆が過去最高の動きで、けさは多めの焙煎

▲ゆうべ、妻の親戚筋の方からいただいた大阪の老舗コーヒー店「平岡珈琲」の豆。関西に住むきょうだいが送ってくれた、と持ってきてくださった。同店にはそのうち行ってみたいと思っている。なにせ大正時代から100年続いているコーヒー店だ


快晴の夜明け、ちょっと過ぎたころの本店前から南東の空です（右写真＝午前７時ごろ）。開店した午前11時、暖かな日差しが店内に入っています。けさは冷えました。鹿児島市の最低気温３・１℃（アメダス）。太陽のおかげで、日中は前日比５℃高い14℃の予想。きのうは10℃まで上がらなかったのですね。
このところ、晴天が続きません。きょうも夕方には曇り、あす未明あたりから雨の予報となっており、その後、３、４日は雨となるようです。あす定休日も雨となると、原付スクーターで動く私は行動範囲がまったく狭まってしまいます。

きのう「建国記念日」の祝日は、当店にしては大忙しでした。まるで繁盛店。開店前からお客様が来店されたことは、きのうのブログに記した通り。その後もお客様が続き、駐車場が夕方まで満杯状態。何台かの車が、店の前の市道で一旦止まり、駐車スペースがないのを見て、走っていかれました。申し訳ありません。
コーヒー豆の動きも活発で、本店の売り上げも、コーヒー豆の売り上げも過去最高額を記録しました。
ありがたいことです。
それにしてもどういうことでしょう。なぜこれほどに日によって来店される方の動きに変動があるのか、不思議です。私らの気づかないところで、例えばインスタとかネットで情報が流れているとか？
きょうは、いつもの当店らしい朝。静かに店が開き、陽だまりのなかを時間がゆっくりと過ぎていく、そんな感じです。

きのう動いた分のコーヒー豆の焙煎もようやくあと１種類で終了します。けさは７種類を煎ります。

「建国記念日」、曇天で朝まで小雨残って、夕方には晴れ

▲ゆうべあったピアニスト新屋満規さん（左）の演奏に、サックス・有川さんが飛び入り、甘く深いまるで深煎りコーヒーのような音色が店内に満ちた


昨夜降り始めた雨がけさまでそぼそぼ残っています。けさは久々に朝の景色を本店ドアから撮影（右写真＝午前９時、南東）。店の前に生えているサルスベリが葉を落とし、ＪＲ指宿枕崎線をはさんで向かいにある坂之上郵便局では外装工事中です。これから天気回復の予想で、夕方から晴れるとのこと。
予想最高気温13℃。曇天で肌寒い一日となりそう。この気温が鹿児島の平年並み、とテレビニュースで解説。

けさもコーヒー豆６種類を焙煎中です。このところ６、７種類を定休日以外、毎朝煎っています。
ただ、きのうはコーヒー豆の動きが鈍く、売り上げベースではいつもの半分でしたね。その前日がいつもの倍近かったのに比べ大きな差。不思議です。一方で、店内飲食のお客様が続き、本店の狭い駐車スペースが夕方近くまで満杯状態。まるで繁盛店の様相。本店に入っていた娘も私も、厨房と客席を行ったり来たりで、ようやく落ち着いた夕方、新屋さんのピアノ演奏が始まるまでの間に娘と交代で遅い昼食を摂りました。
ありがたいことです。

【追記】＝午後０時16分
雨が止みました。
コーヒー焙煎を終えて、店を娘に任せて食パンを買いに出ました。１斤売りのパンを扱う店が少ないため取り置きをしてもらっています。きのうスイーツもトーストも、当店にしてはよく動き、パンがすっかりなくなり、開店前に娘にひと走りしてもらう予定でしたが、その前に多めにコーヒー豆を買ってくださる常連のお客様が来店され、娘は接客に入りました。いつもは昼過ぎに来店されるお客様だけに「開店の時刻が分からず、早めに来てしまった」とのこと。ありがとうございます。
「キリマンジャロをあるだけ」とのご注文。煎っていた分をすべてお出しし、ちょうどけさ最後の豆種を煎っていたところだったので、急きょ、「キリマンジャロ（タンザニア）」をハンドピック、生豆の水洗いまで行って焙煎。これでけさは７種類を煎りました。
焙煎機の釜が冷えるのを待ち、パンを買いに走り、いま戻ってきたところです。
ささやかな店ながら、日々いろいろなことがあります。少し余裕をもって臨まないと対処できないこともあります。

昨夕、元同僚Ｕくんが来店。彼が最近ハマっているというゲームの話を聞きました。サバイバルゲームだそうで、ある島に到着し最後のひとりになるまで闘うストーリー。武器があちこちに落ちていて、それを手に生き残りをかけて闘うらしいのですが、微妙な音などを聞いて隠れたり銃で撃ったりして、なかなかのスリルと語ります。
私はゲームもパチンコもボートもしません。理由はへただから。うまくなる努力をする熱意もなく、なんであれ、なにかに没頭できる人に感心することがままあります。
帰ろうとするＵくんに、彼がやっていたというヒップホップダンスのこつを尋ねました。You tobeを見ると、宙を浮くような横に滑るような体捌き、足運びに驚きます。ためのない体捌きは武術にもつながるのでは、と思うのです。Ｕくん曰く、「音楽のリズムに乗るんじゃないですか？」と。
もっと具体的に教えてほしい、と次に来店したときの“課題”として提示しました。

昼前から薄日、肌寒い日曜。夜７時～、新屋満規さんのピアノ！

きのうに引き続き鹿児島市は曇天（右写真＝午前８時半ごろ、焙煎室ドアから南西）。最低気温５・３℃（アメダス）、予想最高気温13℃、と肌寒い一日となる見込み。
日曜です。行楽にはちょっと寒々としています。こんな日は鹿児島県内各地にある温泉でゆっくりしたいもの。家族湯もあちこちありますからね。
私も、娘が幼いころは家族で各地の温泉を巡ったものでした。
好きな温泉地は、隼人から霧島に向かう天降川沿い、川内の高城、藺牟田池周辺、そして吹上でした。秘湯としては、出水のかじか荘がなんといってもいちばん。ぬるめの湯が岩の間からこぽこぽと湧いてくるのです。１時間でも浸かってられるほどのぬるさ。お湯から出てから汗が止まらないのですね。なによりも驚くのはお湯の色。ブルーです。県外ナンバーの車、バイクをよく見かけました。
最近はほとんど温泉に行かなくなりました。３、４年前に吹上の中島温泉旅館に行ったのが直近。ここもいい温泉です。肌がつるつるになります。
鹿児島市内の銭湯のほとんどが温泉、というぜいたくな土地に暮らしながら、もったいないと思いつつ。

こんや７時から、ピアニスト新屋満規さんのジャズ演奏があります。コンサートなどではなく、演奏中のおしゃべりも自由。メニューを注文していただけると生のジャズピアノが聴けます。お気軽にどうぞ。駐車スペースが狭いので、乗り合わせてご来店くださるとありがたいです。

さ、焙煎作業に戻ります。きのう結構、コーヒー豆が動いたため、多めのコーヒー焙煎です。

おっと、薄日が差してきました。

きょうは午後からのコーヒー焙煎です。曇天の肌寒い土曜

曇天の鹿児島市（左下写真＝午後０時50分ごろ、焙煎室ドアから南西）。肌寒い風がゆるゆると吹いています。鹿児島市の予想最高気温は13℃。最低気温は７・５℃（アメダス）とのことですが、体感気温が低いよう。全国的に冷え込んでいるようで、関東でも雪とのこと。朝のテレビニュースで、首都圏でも大雪のおそれがあり、交通のマヒが予想される、と盛んに警戒を呼びかけています。
自宅裏の梅が少しずつ散り始めています（右写真）。鹿児島は暖冬のせいか、花が早い気がします。

きょうは鹿児島国際大学内の支店「図書館ガヤカフェ」でオードブルの予約をいただいて、スタッフ総出で準備。そのため、本店の開店準備を私ひとりで行い、コーヒー焙煎を午後から進めています。６種類を煎る予定。遅れ気味の県外発送分をきのう半分終えました。残りの予約分をきょう、あすでなんとか済ませたいと思っています。

一旦、ブログをアップします。

天気回復。鹿児島は引き続き暖かな朝で９・５℃…

コーヒー焙煎のさなかです。けさは６種類を煎る予定で進めています。
「10日支払い」の準備もあり、時間的にもう１種類を煎ることが無理そう。きょうの分はこれで間に合うでしょう。県外発送のご注文が少し滞っています。きょうその発送準備を、と思っています。

鹿児島市は晴れ（右写真＝午前９時半、焙煎室ドアから南西）。きのう午後から強い雨が降りました。閉店のころもそぼそぼ小雨が降ったり止んだりしていました。一夜明けて快晴。雨後の晴天は気持ちがいいですね。
最低気温９・５℃。この冬はまだ雪を見ません。北海道では危険なほどの寒さが予想されているそうですが、南九州はこれまでのところ暖冬です。ゆうべご来店のお客様と「このまま春を迎えたりして」などと談笑しましたが、冷えるべきときに冷えないと春の作物がどうなるか、と思ったりします。

とりあえず一旦ブログをアップします。

【追記】＝午後10時34分
晴れと書いていましたが、午後から曇ってきました。あす天気下り坂です。

昼過ぎ、小・中学校の同級生Ｕくんが近所に住むＫさんと待ち合わせ。ビジネスの話のようです。ふたりとも精力的に事業、ボランティア活動などを行っています。頭が下がります。

Ｒさんも来店してくださいました。後醍醐天皇と宋学についてなど歓談。私が抱く歴史の疑問をＲさんが紐解いてくれます。ありがたい存在です。

晴れのち大雨。コーヒー焙煎豆がなかなか煎りたまりません

▲きのう付けの地元紙・南日本新聞の第１面。やはり賃金はマイナスとなっていた。景気が良い、景気が良いと安倍総理以下、政府や省庁が発表するたびに、私は違和感を持っていた。やっぱりねという感じ。ま、これとアベノミクスが関係あるかはまた別問題ながら、統計は重要でも頭から信用してはいけない典型。まして政府発表の統計は“意図”が含まれる場合がある。新聞記者は給与水準の高いせいか、厚労大臣が明らかにしないと、賃金マイナス感がないのか？


鹿児島市坂之上にある本店は定休日明けの木曜です。雲のぽつぽつ浮かぶ晴天（右写真＝午前９時15分ごろ、焙煎室ドアから南西）。暖かな旧正月の３日。気温はさほど下がらないが、座っていると足元が冷える、そんな日です。

２月１日～５日、鹿児島市の山形屋デパートの特設会場に出店、焼き菓子やコーヒー豆を販売しました。おかげさまで好評でした。改めて御礼を申し上げます。
こうしたイベントが入ると焼き菓子もコーヒー豆も、平常の１・５倍～２倍作ります。かかわる人数はほぼ変わらないため、なかなかに大変です。例えばコーヒー豆は昨年同時期は１日６kg～７kg（生豆ベース）を煎っていますが、ことしは９kg～12kg（同）でした。コーヒー生豆には20％前後の水分が含まれ、焙煎でその分が飛ぶ、つまり軽くなるので、実際に焙煎豆として使えるのは０・８を掛けた量です。当店はハンドピックした生豆を水洗いし表面の汚れ、ほこり、薄皮を落としてから焙煎する手間があり、１日に煎ることのできる量にどうしても限界があります。また店もあるので、コーヒー焙煎に丸一日、専念もできません。
イベント期間中は、煎った豆をその夜に袋詰めし本店に出店で売る豆種の在庫が残らない状態が続きました。ブレンドコーヒーは１種類でも品切れとなると作れません。バランスを考慮して焙煎の前日にハンドピックを済ませておく必要があり、さらに本店の店頭販売分も確保しないとお客様にご不便をおかけします。店をおろそかにしては、“本末転倒”ともなりましょう。
ありがたいことながら、数日それが続くとさすがにバテてきます。年齢を感じます。
きのうは、その疲労を取るため慈眼寺にある鍼灸院へ行ってきました。バラやハーブなど入れた足湯に始まり、脈診。「きょうは、目が疲れておられますね。それから全身が緊張しています。左の膝にも症状が出ているようです」と院長。緊張・こわばり・こりのある部位を中心に吸い玉、鍼、オイルマッサージをしてくださいました。体のほぐれと伴に、心も和らぐようで、いつも以上の饒舌になっていく自分に気付き、「申し訳ありませんね、しゃべってばかりで」と私が言うと、院長が「いえいえ、施術しているうちに眠っていかれる方と、よくしゃべる方の両者がおられます。どうぞお話ください」。私のストレス解消の場です。
鍼灸院を出て、金融機関に寄り、「10日支払日」に向けた準備、口座への入金など。
なんとそこで大失態。小銭を入れたポリ袋があまりに詰めすぎたようで、取っ手部分が延び切って落とし、ロビーに小銭をぶちまけてしまいました。支店の方々のほか、ロビーのイスにかけておられたほかのお客様まで集って拾ってくださいました。忙しいときに余計な作業を増やしてしまい恐縮しました。
小銭を窓口へ持っていくときはこれから、布製かなにか、もっと丈夫な袋に入れるようにします。

休みを取った娘と一緒に、七ッ島の「焼肉なべしま」へ。ぎりぎりランチタイムに間に合いました。オーダーして、食べ終えるまで20分。「おなかいっぱいになった。それにしてもまだ20分しか経っていないよ」と娘。私の早食いに娘もつられたよう。ホームセンターで店の消耗品など購入。
夕方まで焙煎室の片付け、店の床拭きとワックス掛けなどして、日が暮れるのを待ち、自室でウイスキーをグラスについでちびちび、パイプたばこをぷかぷか。いい気持ちになって午後10時、早めに布団に入りました。
そこまでで休日が終わるかと思いきや、早く休むと未明に目覚めるようで、ふと時計を見ると午前１時を回ったところ。すっかり酔いも覚め、頭がすっきりしています。眠れそうにありません。
店に出て、コーヒー豆を店頭販売用の瓶に補充したり、漂白剤に浸していた布巾を洗ったり。それでも眠気が来ないので、久々に刀で素振り。100本の素振りでちょっと息が上がってしまいました。いけませんね。このところ、木刀でばかり素振りをしていたせいでしょう。真剣は振りやすいのですが、やはり１kg近い重さが体にこたえます。
自室に戻り、刀の手入れ。刀身の油をふき取り、新たに丁子油を染み込ませたネル布でぬぐいます。午前３時半を回って、横になりYou tubeで山本周五郎さん著作の朗読を聴いているうちに寝入ったようです。

【追記】＝午後４時29分
昼を回って小雨、徐々に雨脚が強まり、１時間ほど土砂降りとなりました。
常連のお客様がスマホで雨雲のレーダー画像をチェック、「あと１時間ほど強い雨が続きますね。その後は止むんじゃないでしょうか」。こういう点はネット、スマホといった道具は確かに便利です。先の見通しがかなり開けます。私のようにガラケイもスマホも持たない者は、外出した途端、社会と遮断されるような気がします。人はそこら中にいてもネットを経ないと通じないんじゃないか、なんて。

あす６日、本店は定休日。大学内図書館カフェ、エルグ店は通常営業

鹿児島市のJR指宿枕崎線・坂之上駅近くにある当店（ガヤコーヒー本店）は毎週水曜が定休日で、あす２月６日を休みます。ご不便をおかけしますが、ご了承くださいませ。
また、本店は第５木曜も店休日としており、直近では５月30日です。前日の水曜定休日と連休となります。

●鹿児島国際大学内「ガヤカフェ」
鹿児島国際大学内の支店のうち図書館ガヤカフェ」はあす通常営業です。午前11時～午後２時営業。一般の方々も利用できます。
７号館前「森のガヤカフェ」は同大学が春休みのため休業中です。

●「ガヤカフェ　エルグ店」（城南町）
城南町のアーバンフィットネスクラブ「エルグ」１階にある「ガヤカフェ　エルグ店」（月曜定休）はあす通常営業です。営業時間は午前11時～午後７時で、日曜は午後６時閉店。こちらも一般の方も利用することができます。ご飯の量を選べる日替わりランチやカレー、ソフトクリームなどが好評。コーヒーはもちろん当店の自家焙煎豆を使っています。本店からコーヒー豆の配達・取り置きもしています。

※上写真＝わが家の弱猫「コトラ」。擬態か？　と思うほど毛布と同化している